Питательный флуд ver3.0

А шо случилось?

 

Встретил в зале знакомого, которого 1,5 года не видел, он мне с хода сказал - ого, да ты живот отрастил. Никакой политкоректности

 

Не хочу шокировать людей)

 

Жалко лето холодное, в жару отличное пиво.
И зимой пью темное

 

Друзья сварили печку, надо было испытать, а за одно казан обжечь, пару лет не пользовался своим)))


Решили приготовить "Бараньи ребрышки с овощами"







После того как казан обожжен и прокален. Наливаем в него масло и обжариваем ребрышки "запечатываем".







Затем "запечатываем" картошку. Т.к. блюдо будет "томится" порядка 2х часов, это нужно чтобы картошка не разварилась



Затем также обжариваем баклажаны порезанные кубиками, вынимаем. И обжариваем лук, пару крупных луковиц. Все эти процедуры делаются на очень сильном огне.







Вот наши основные "участники" блюда (нет только чеснока - головки, и пары стручков острого перца"







На обжаренный лук, не вынимая его, выкладываем слоями: мясо, сверху морковку







Картофель, баклажаны, сладкий перец, помидоры, лук. Льем около литра горячей воды.







И даем "томится" на очень медленном огне час - полтора..... вообщем пока сил хватит терпеть и ждать



по происшествию №нного к-ва времени то что у нас "натомилось" перемешиваем, посыпаем рубленым чесноком, горьким перцем, смесью приправ, и базиликом с петрушкой. Накрываем крышкой и оставляем на печке, уже практически без огня, на жаре только железа еще минут на 20-30







Главный помошник )))









Ну вот "на блюде"





Получилось Вкусно Остро - классно. Вообщем если Ваши знакомые не едят баранину - значит вы просто не умеете ее готовить))) Очередной "человек" попробовавший очередное блюдо с бараниной сказал: "мммм какое вкусное мясо.... "



Всем аппетита и вкусняшек))))

 

Одна из вариаций блюда казан-кебаб? знакомый узбек нечто подобное готовил, очень вкусно

 

Офигенно вкусно получилось))

Наверно.... чтото такое, я без рецепта, по "наитию" из наблюдений за другом поваром который прется по узбекской кухне))) Скоро наверное на плов рискну руку поднять.......

 

Я с зала знакомого встретил пару лет назад. Мы с ним года три не виделись, говорит, что Даня качалку бросил? А я как бы не бросал((( Обидно бля...
Утро доброго всем!

 

Нам показывайся ) - не обидим)

 

Печка из дисков шедевральна) . Прикольно )

 

Нее.. я жырный)))

 

Это получается не как очень густой суп?
Я пробовал примерно аналогичное, только там было больше "водянистых" овощей (помидору, перец, баклажан) и не было картошки. Очень много лука положили также, и очень много зелении (которую потом выкидывают) Все закрывается сверху капустными листами чтобы не выкипало. Получается нечто среднее между супом и вторым, но очень вкусно.

 

Ты не один в этом мире.


Я таки решила с завтрашнего дня - ухожу в дефицит, без экстрима, %10-15 сделаю.

 

А все-таки если держишь вес ниже своего нормального самочувствие не очень.
Сейчас набрал наверно 2-3 кг по сравнению с зимой - заметно лучше себя чувствую

 

Соглашусь. Опускался до 9 пж и даже чуть ниже ради интереса. Уже фигово. Анализы, иммунитет, энергия. Все хуже. Стоит полкило-килограмм набрать обратно до своей нормы в 10 с небольшим пж, все приходит в норму.
Казалось бы, разница небольшая. Но, видимо, сет-поинт реален. В какой-то момент становится не очень, пока не вернёшь вес.

 

Если самочувствие отличное , то можно и не думать о этих 3 кг.
Мне еще до "ниже нормы" очень далеко. Я не только на вес ориентируюсь , меня все же фанатичные идеи не покидают - меньше жира, больше мяса.

 

9-10% жира?...
Капец. Мне одной этот человек неприятен?

 

Мне тоже по кайфу жирному ходить, коллега)

 

Я уже давно о том))) мы - ветка жиробасов)))))

 

Здесь получилось ближе к рагу, жидкости практически нету. Сегодня вечером если "не пере похмелюсь" приготовлю Шурпешник, вот там ближе к густому овощному супу на мясном бульоне, но с картошкой)))

Очень удобно классно.... сварганили ее буквально за 40 минут. Не тяжелая. В машину закинуть и на выезд само то))) Можно было бы присобачить еще трубу, но от трубы один бок сильнее греется, а здесь выход дыма по кругу казана, дает равномерный жар, где бы в каком месте топливо не горело. И дров вообще минимум на нее надо.

 

Подвернулись пара красивых кусочков говядины)))







Сразу вспомнилось видео, решили - повторить подвиг




Обжариваем "запечатываем" мясо на сильном огне



Вот такая красотень получилась, кстати лука это половина, когда закладывали пришлось дорезать еще пару луковиц больших








Закладываем мясо в казан, высыпаем чеснок и перец и даем минут 5-10 покипеть, доливаем воду (вода горячая кипящая)


Затем обкладываем луком солим, посыпаем приправами







И как на видео, будем переворачивать мясо раз в 30 минут, поддерживая минимальный жар


В последний переворот посыпаем базиликом и петрушкой, ну то что было из зелени в холодосе... можно было и укроп и сельдерей







Вот по итогу что успел сфотать, шестеро человек смели просто как саранча))) Хоть с набитым ртом повара не забывали хвалить и писярик наливать))))







После приготовления мяса остался просто ШИКАРНЫЙ бульон, я специально не стал угощать им гостей, в нем мы наверно сегодня вечером приготовим чтото вроде Шурпешника

 

Вчера по ракам вдарили.
Есть неудобно, чувствуешь себя свином, поэтому часто не хочется. Но вкусно.

 

Именно поэтому я не понимаю, как их можно с пивом есть.

 

Есть способ - нужна найти того, кто тебе их чистить будет.

 

Согласен на 110%
Вообще не понимаю смысла морепродуктов когда есть мясо.
Дешевле, вкуснее, удобнее есть

 

Разнообразие:) я люблю и мясо, и птицу, и рыбу, и морепродукты.

 

Замуж я не хочу)) я не сторонник именно этих "европейских ценностей")))

 

А жену/девушку не попросишь!
Обвинят ещё в дискриминации.
Теперь только мужиков можно эксплуатировать